Die Brauer mit Leib und Seele

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10 Grundsätze für besseres Bier

1.	Die Verantwortung für den Brauvorgang liegt bei uns als Brauerei-Inhaber persönlich.
2.	Wir sind ausschließlich unabhängige und inhabergeführte Familien-Brauereien.
3.	Wir verwenden ausschließlich Braugetreide von Landwirten aus der Region, die ihre Felder nach den Richtlinien des integrierten, kontrollierten Anbaus bewirtschaften. Der Hopfen stammt aus den Anbaugebieten von Tettnang oder aus der Hallertau.
4.	Wir brauen unsere Biere mit klassischer Gärung und kalter Reifung unter Verzicht auf Druck und Wärme als beschleunigende Faktoren. Dabei beachten wir soweit als möglich ökologische Grundsätze.
5.	Die Qualität unserer Biere wird regelmäßig von der Staatlich-Brautechnischen Prüf- und Versuchsanstalt Weihenstephan kontrolliert.
6.	Wir bekennen uns zur Frische unserer Biere und verzichten konsequent auf konservierende Maßnahmen und weite Transportwege.
7.	Wir füllen unser Bier ausschließlich in umweltfreundliche Mehrweggebinde ab.
8.	Wir alle, Mitarbeiterinnen, Mitarbeiter und Inhaber, pflegen und fördern den persönlichen Kontakt zu unseren Kunden.
9.	Unser unternehmerisches Handeln ist von der Verantwortung für unsere Region geprägt.
10	Wir fördern Biervielfalt, gepflegte Gastlichkeit und Bierkultur.

Zur Einhaltung dieser 10 Regeln verpflichten wir uns.